Slagterlauget

Andelslandsbyens slagterlaug blev oprettet i 2002, samtidig med vi begyndte at bygge en slagterbutik anno 1940. Vi kunne præsentere butikken for publikum ved vore Julemarkeder i november og december samme år.   2003 var det første hele år, hvor lauget fungerede. Det viste sig hurtigt, at det var umuligt at møde den kæmpe interesse vort publikum havde for at købe rigtige gammeldags fremstillede slagtervarer. Så vi har valgt at have åben tirsdag 10 til 14.00, tirsdag er samtidig vor produktionsdag, torsdag 10 til 16 og weekenden 10 til 16.

Vore damer i butikken har naturligvis et indgående kendskab til skinken, hamburgryggen, pølserne osv, og skulle det knibe med at have hele fagkundskaben repræsenteret, er der altid en slagter i nærheden. Vi opfatter vort job som formidlere af den tid, vi reprænsenterer, som det vigtigste, men ofte oplever vi, at vore gæster synes at det, at kunne købe en gammeldags skinke er noget helt unik.

Andelslandsbyens slagterlaug søger hele tiden efter flere frivillige, som kunne tænke sig at deltage i vor formidling af en slagterbutik anno 1940. Vi skal nok oplære dig i det historiske. Det vigtigste er, at du har lysten. Du skal være udlært slagter, pølsemager eller andet for at deltage i produktionen. Måske ønsker du at stå i butikken. Her er ingen forudsætninger krævet andet et åben sind og et godt humør.  

Kunne du tænke dig at være en del af lauget så kontakt laugsformand Oluf Christensen tel. 59 18 57 05 eller sekretariatet på tlf. 5943 4030.