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Oldvejens Metzger

 

Der Fleischerladen ist wie in den 1940`er Jahren eingerichtet und wird von einer Gilde von freiwilligen Metzgern getrieben.
Wenn sich die Ladentür öffnet, dringt ein Geruch nach Rauchwaren hinaus. Auf den Haken an der Wand hängen Rauchwurst, geräucherter Speck und geräucherter Kassler. Auf dem Schalter stehen gutes Gewürzfett und warme Leberpasteten.

Alles ist nach alten Rezepten von vor 1950 hergestellt. Im Raum hinter dem Laden hat der Metzger viel damit zu tun, Fleisch in den Schnellhacker zu legen, um Mettwurst zu machen.

Jede Woche ist der Fleischerladen einige Tage geöffnet, so daß das Publikum etwas Leckeres mit nach Hause nehmen kann. Über die Öffnungszeiten gitbt der Kartenverkauf Auskunft.